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Bienvenue sur mon blog consacré à la cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées, faciles et peu coûteuses.

Des recettes simples-la cuisine de Sandy

Poêlée de poivrons et tomates cerises aux oeufs

Poêlée de poivrons et tomates cerises aux oeufs

Des poivrons et des tomates aux épices, revenus dans de l'huile et accompagnés d'oeufs.

Facile, rapide et délicieux 😋

 

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 dizaine de tomates cerises (ici de plusieurs couleurs)
- 2 œufs (selon votre faim) 
- 1 c à c d'ail en poudre
- 1 c à c de paprika
-  1 c à c d'herbes de Provence
- du sel et du poivre
- de l'huile d'olive
 
1. Coupez les poivrons en petits morceaux, en les épépinant et en retirant les parties blanches.
Coupez les tomates cerises en 2.
2. Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle puis faites revenir les légumes avec les épices, une dizaine de mins, en remuant.
3. Cassez les œufs sur les légumes.
Assaisonnez. Couvrez puis laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient prit.
 
Servez avec du pain. 
 
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