Tiramisu aux cookies

Des cookies écrasés qui traînaient dans le placard... Comme rien ne se perd chez nous, j'ai réalisé des tiramisu gourmands aux cookies 🍪 

Ingrédients (pour 4 personnes environ): 

- 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 

- 250 g de mascarpone

- 50 g de sucre en poudre

- de la vanille en poudre (ou liquide) 

- 5-6 cookies 

- du cacao en poudre

- 1 pincée de sel

1. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille.

2. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. 

3. Montez les blancs en neige ferme avec le sel puis incorporez les délicatement à la préparation. 

4. Dans des verrines, écrasez quelques cookies puis recouvrez de préparation. 

5. Saupoudrez de cacao et parsemez de cookies grossièrement cassés. 

6. Placez quelques heures au frais, voir une nuit. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laissez votre avis et si elle vous a plu, à partager 😊.