Croissants aux amandes

Des croissants garnis d'une crème aux amandes, une recette rapide et facile qui permet d'utiliser des croissants de la veille 🥐 

Ingrédients (pour 6 personnes environ) : 

- 6 croissants 

- 100 g de sucre en poudre 

- 100 g d'amandes en poudre 

- 2 oeufs 

- 100 g de beurre 

- sirop : 50 ml d'eau chaude + 20 g de sucre en poudre 

- des amandes effilées 

1. Préchauffez le four à 200° (thermos. 6-7).

2. Dans un saladier, battez le beurre pour obtenir un beurre pommade. 

3. Ajoutez les oeufs puis le sucre. Battez à nouveau. 

4. Incorporez les amandes en poudre avec une spatule. 

5. Confectionnez le sirop avec l'eau et le sucre. 

6. Ouvrez les croissants en 2 puis badigeonnez l'intérieur de sirop. 

7. Répartissez ensuite la crème d'amande.         Refermez les croissants. 

8. Badigeonnez le dessus des croissants de sirop puis déposez à nouveau de la crème. 

9. Parsemez d'amandes effilées. 

10. Enfournez pour une quinzaine de mins environ. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager 😊.