Bienvenue sur mon blog consacré à la cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées, faciles et peu coûteuses.
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Une tarte réalisée avec une pâte brisée sucrée maison, recouverte d'une couche de crème d'amandes et de poires pochées au sirop. Recette issue du livre " cuisine de référence" du CAP cuisine. Ingrédients (pour 8 personnes): * Pâte brisée sucrée : - 250...
Le couscous est un plat maghrébin à base de semoule, de légumes, de pois chiches et de viande(s), épicé. Il existe 1001 recettes, je vous en propose une aujourd'hui, très facile à réaliser, au poulet et aux merguez. Ingrédients (pour 6 personnes environ)...
Une quiche aux merguez et au gruyère râpé, pour un repas sur le pouce 👌 Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - 1 pâte feuilletée - de la moutarde de Dijon (facultatif) - 1 oignon rouge - 6 merguez - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche - du gruyère râpé (ou...
Des cookies écrasés qui traînaient dans le placard... Comme rien ne se perd chez nous, j'ai réalisé des tiramisu gourmands aux cookies 🍪 Ingrédients (pour 4 personnes environ): - 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre...
Des paupiettes de porc d'abord dorés dans une cocotte puis cuite dans une sauce à base de crème, de sauce tomate et de lardons. Ingrédients (pour 3 à 6 personnes): - 6 paupiettes de porc - 2 petites barquettes de lardons fumés - 1 oignon (ici rouge) -...
Un délicieux cake au jambon et au fromage, en guise d'apéritif, coupé en carré ou en entrée, accompagné d'une salade 🥗 Ingrédients (pour 4-6 personnes environ): - 180 g de farine - 3 tranches de jambon (allumettes de jambon, dés de jambon, lardons etc)...
Des crêpes préparées avec de la semoule et de la farine, servies chaudes, imbibées de beurre et de miel 🍯 (chez nous, pâte à tartiner 😁) . Une recette signée Hervé cuisine 😋 INGREDIENTS (pour 4 personnes environ): - 225 g de semoule de blé fine - 100...
Une recette simple, rapide, peu onéreuse mais efficace 👌 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de pâtes (type Penne, tortis ...) - 1 chorizo - 10 cl de sauce tomate - 10 cl de crème liquide - sel et poivre - 1 oignon - 1 c à c d'ail en poudre - huile...
Des petits pains gourmands au chorizo et au fromage à servir en tranches en apéritif, accompagnées ou non, d'une tartinade. Ingrédients (pour 3 petits pains): - 350 g de farine - 1 chorizo et demi - 1 poignée de fromage râpé au choix (gruyère, cheedar...
On change de la traditionnelle recette du porc à la chinoise, en remplaçant cette viande par du poulet. Pour une recette plus rapide ou tout simplement adaptée au régime sans porc. Ingrédients (pour 4 personnes): - 500 g de blanc de poulet - 2 oignons...
Une brioche moelleuse, facile à réaliser au robot comme à la main . Recette issue du site Quand NAD cuisine (ndlr: rajouter du sucre en poudre car malgré le lait concentré, la brioche n'est pas sucrée). Ingrédients (pour 1 brioche): - 460 g de farine...
Une version gourmande du tiramisu 😋 INGRÉDIENTS ( Pour 4 personnes environ ) : * Crème : - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 50 g de sucre en poudre * Brownies : - 80 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 200 g de chocolat noir - 100 g de chocolat noir concassé...
Des boulettes de bœuf haché servies avec de la sauce tomate et des spaghettis 🍝 Vous pouvez rajouter des épices, des herbes etc. Pour ma part, jai réalisé cette recette avec ce que j'avais sous la main. Ingrédients (pour 4 personnes environ): - 400 g...
Des merguez, des haricots, du maïs etc , à la façon d'un chili, en version rapide . Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 grosse boîte de haricots rouges - 4-6 merguez - 1 boîte de 800 g de tomates concassées - 1 oignon rouge émincé - 150 g de maïs - 1...
Simple mais familial ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 hauts de cuisses de poulet (ou cuisses) - quelques pommes de terre - 2 oignons - 5 g d'ail - vin blanc (ou bouillon) - piment en poudre - paprika - 1 c à so d'huile d'olive - sel et poivre 1....
Une mousse gourmande à base de chantilly et de Kinder Bueno . Ingrédients ( pour 4-5 mousses comme les miennes): - 1 petite brique de crème fleurette (crème liquide 30% de MG) très froide - 250 g de mascarpone - 4-5 barre de Kinder Bueno + quelques morceaux...
Bricks au poulet, aux légumes, au boeuf etc, il existe une multitude de recettes . Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de bricks au thon et au fromage 😋 Pendant le ramadan, elles accompagneront chorba et cie ou tout simplement, une petite...
Pour un apéro ou pour une entrée, accompagnées d'une salade 👌 A base ici de carottes et de fromages mais à garnir selon ses envies Un bon moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrants ☺️ Je les ai réalisé en version minis dans des moules en...
J'ai retrouvé cette photo datant d'il y a 2 ans, dans mes archives 😍 P'tit loup, du haut de ses 9 ans s'était occupé de la pâte et de la déco, maman, de la cuisson 👏 Un gâteau moelleux au chocolat issu d'un livre que p'tit loup m'avait offert (dont j'ai...
Une quiche aux lardons et au Kiri, pour un repas rapide. Parfait, accompagnée d'une salade 🥗 Ingrédients (pour une quiche) : - 1 pâte brisée - de la moutarde de Dijon (facultatif) - 200 g de lardons fumés - 5-6 carrés de Kiri - 1 petite brique de crème...
Des muffins salés au jambon et au fromage, pour un apéritif ou une entrée, accompagnée d'une salade par exemple. Ingrédients (pour 12 petits) : - 100 g de farine - 100 g de dés de jambon,(ou jambon coupé en morceaux) - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 1 poignée...
Du poulet pané au parmesan, cuit dans une sauce à la crème et au parmesan. Une recette cuisine addict . Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 escalopes de poulet - 20 cl de crème épaisse - 30 cl de bouillon - 50 g de parmesan râpé - 1/2 oignon rouge - 6...
Un plat gourmand au poulet, au chorizo et aux poivrons, cuit au four. Ingrédients (pour 4 personnes): - des pilons de poulet (2-3/ personnes) - 1 pot de poivrons marinés à l'huile (si poivrons frais, utilisez de l'huile d'olive avant d'enfourner sinon...
Des muffins au chocolat, au coeur fondant de... chocolat 🍫😋 Une recette pour les amoureux de chocolat ! Ingrédients (pour 6 personnes): - 60 g de farine - 200 g de chocolat (ici noir) - 3 oeufs - 2 c. à so de sucre en poudre - 100 g de beurre - 1/2 sachet...
Des minis cakes au chocolat et à la noix de coco. Ingrédients (Pour 12 pièces environ) : - 100 g de farine - 110 g de crème liquide entière - 3 œufs - 50 g de miel - 50 g de sucre en poudre - 60 g de noix de coco râpée - 1 sachet de pépites au chocolat...
