Bienvenue sur mon blog consacré à la cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées, faciles et peu coûteuses.
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Pour changer des traditionnelles garniture, je vous propose à base de saumon et de légumes . Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 pâte brisée - 500 g de saumon frais - 1/2 poivron - 1 courgette - 1 petit sachet de gruyère râpé - 40 cl de crème liquide...
A adapter selon ses envies et les restes... Vous pouvez la servir, accompagnée d'une salade 🥗 Ingrédients (4-6 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 c à so de moutarde de Dijon (facultatif) - 4 saucisses coupées en morceaux (pas trop grosses) - 4 oeufs - 1...
Pour changer des chips et les cacahuètes à l'apéro ainsi que les croûtons dans les soupes. Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 bocal de pois chiches - 1 c à so d'huile d'olive - quelques pincées de paprika et de piment d'Espelette en poudre - sel 1. Rincez...
Un gâteau moelleux pour les amoureux du chocolat 🍫 Ingrédients (pour 4-6 personnes): - 100 g de chocolat noir - 100 g de farine (ici avec de la maïzena) - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de beurre - 1 sachet de levure chimique 1. Préchauffez...
Un dessert facile et rapide à base de mascarpone et de fraises 🍓 Ingrédients (pour 4 personnes environ) : - 500 g de fraises - 300 g de mascarpone - 2 gros oeufs - 60 g de sucre glace - des spéculoos - quelques gouttes de vanille liquide 1. Mélangez les...
Du poisson tout simplement pané puis poêlé dans du beurre. Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 pavés de cabillaud - 2 oeufs - de la chapelure - du beurre - sel et poivre 1. Dans une assiette plate, versez la chapelure. Dans une autre creuse, battez les...
Du blanc de poulet à la crème fraîche et à la tomate 🍅 Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 blancs de poulet - 1 boite de tomates concassées - 5 c à so de crème fraîche - 1 c à c de concentré de tomates - huile d'olive - persil - sel et poivre 1. Dans...
Du poulet au lait de coco , poivrons et curry 🍛 INGRÉDIENTS (pour 4 personnes): - 4 blancs de poulet - 1 poivron jaune, rouge et vert coupés en lanières - 1 boîte de lait de coco - du curry (selon les goûts) - 1 gousse d'ail - huile - sel et poivre 1....
Un plat savoureux de poulet à la tomate et au chorizo. Ingrédients ( pour 4 personnes environ) : - 500 g de blanc de poulet en morceaux - 100 g de chorizo en fines rondelles - 1 verre de moutarde de sauce tomate - 1 verre de crème liquide - 1 oignon -...
Des bricks à la viande hachée et aux légumes puis cuites au four, pour une version moins grasse. INGRÉDIENTS (Pour une quarantaine de pièces environ) : - 500 g de viande hachée (ici du bœuf) - 1/2 poivron vert - 1 tomate - des feuilles de bricks - 15...
Des croquettes à base de pommes de terre, de polenta et de jambon sec. Parfait pour un repas entre amis ou pour du rapide. INGRÉDIENTS ( pour 8 personnes ) : - 1 kg de pommes de terre bintje - 100 g de proscuitto émincé (jambon sec) - 1 oignon rouge moyen...
La basquaise revisité avec du porc . Ingrédients (pour 4 personnes): - 500 g de viande de porc ( ici du sauté) - 1 tranche de jambon de Bayonne - 1 boîte de pulpe de tomates - 12,5 cl de vin blanc - 3 piquillos (remplacé par 2 poivrons) - 1 oignon - 2...
Une recette facile mais délicieuse de dinde (ou poulet) aux poivrons et à la crème. INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes): - 4 escalopes de dinde - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 oignon - 25 cl de crème fraîche (ou yaourt nature) - 1 c. à so de curry...
Une compotée de poivrons et de tomates pour accompagner du blanc de poulet. INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet (ou de dinde) - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 2 tomates - 1 oignon - 1 noisette de beurre (ou de l'huile d'olive) -...
Un dessert estival, frais et léger 👌 Ingrédients (pour 4 personnes plutôt 2 pour des verrines comme les miennes): - 1 grosse mangue mûre - 50 g de sucre en poudre - 5 cl de crème liquide - 3 blancs d’œuf - 5 g de gélatine ( = 3 feuilles environ ) 1. Faites...
Une recette de rôti au four, simple mais délicieuse. INGRÉDIENTS : - 1 rôti de porc (selon le nombre de convives) - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - sel et poivre - 2 gousses d'ail 1. Préchauffez le four à 180-200° (thermos.6-7). 2. Épluchez...
Des bricks aux légumes et au curry pour changer des traditionnelles garnitures et pour faire manger des légumes aux enfants . INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes) : - 2 pommes de terre moyennes - 2 carottes - 1 oignon finement ciselé - 2 gousses d'ail hachées...
Une escalope de dinde au jambon de Bayonne et aux fromages . Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 escalopes de dinde - 2 fines tranches de jambon de Bayonne -135 ML de crème fraîche - 100 g de gorgonzola - du gruyère râpé - 1 noix de beurre - poivre -...
Des bricks au boeuf haché et à la pomme de terre puis cuites au four . Ingrédients (pour 16 pièces environ) : - 8 feuilles de bricks - 2 steacks hachés - 2-3 pommes de terre - 1 oignon - huile d'olive - 1 pincée de paprika doux (ou piment, facultatif)...
Du cabillaud passé dans des oeufs puis dans de la farine épicée avant d'être poêlée. Simple, rapide mais efficace 👌 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de cabillaud - 2 oeufs - de la chapelure - du citron - herbes de Provence (ou épices) - du beurre...
Un plat rapide de poulet aux poivrons au piment d'Espelette. Ingrédients (pour 4 personnes): - 600 g de blanc de poulet - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 gousses d'ail - du piment d'Espelette (ou piment en poudre) - 3 c à so d'huile d'olive - sel...
Des ailes de poulet d'abord frites puis servies nappées de sauce miel-citron. Ingrédients (pour 4 personnes): - des ailes de poulet - 4 citrons - 2 échalotes - 1 c à so de miel - 1 c à so de sucre en poudre - 1 c à so de fécule de maïs - 2 c à so d'huile...
Des biscuits, de la crème à la vanille et des morceaux de fraises 🍓 INGRÉDIENTS (pour 4 personnes): - 8 sablés - 150 g de fraises * Crème : - 25 cl de lait - 1 oeuf - 1 c à s de maïzena - 60 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques...
Des pilons de poulet épicées cuites au four. INGRÉDIENTS (pour 4 personnes): - des pilons de poulet - du curry en poudre - de l'échalote ciselée finement - du cumin en poudre (légèrement) - huile d'olive - du sel et du poivre 1. Préchauffez le four à...
Du poulet pané, simple et délicieux 😋 Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 escalopes de poulet (ou dinde) - chapelure - 80 g de parmesan râpé - 2 blancs d'oeufs - 2 c à c de jus de citron - 2 c à so de maïzena - 2 c à so de persil ciselé - 1 c à c de sel...
