Salade de pommes de terre aux oeufs et aux cornichons

Une recette qui sent bon l'été ☀️ 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 750 g de pommes de terre

- 4 oeufs 

- des cornichons 

- oignons lyophilisés (ou frais) 

- sel et poivre

- persil 

1. Épluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux puis faites les cuire une vingtaine de mins à l'eau. Égouttez et laissez refroidir. 

2. Faites cuire les oeufs 10 mins dans de l'eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir avant de les écaler. Coupez les en morceaux. 

3. Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients. Assaisonnez et servez frais. 

Servez la salade avec une vinaigrette, moutarde...

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