Soupe aux légumes

De quoi faire le plein d'énergie et se réchauffer par ce temps 👌

Ingrédients (pour 6 personnes environ): 

- 1 morceaux de potiron 

- 2 carottes 

- 3 grosses pommes de terre 

- 1 courgette 

- 2 oignons 

- de l'huile d'olive 

- 25 cl de lait environ 

- 25 cl d'eau environ 

- 1 pincée de muscade râpée 

- du sel et du poivre 

1. Épluchez les légumes et coupez les en morceaux. 

2. Dans une cocotte, faites revenir les oignons émincés dans un peu d'huile. 

3. Ajoutez les légumes puis versez de l'eau et du lait à hauteur. Salez, poivrez et muscadez. 

4. Faites cuire une vingtaine de mins.

5. Mixez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. 

Servez chaud !

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