Riz au curry, chorizo et légumes

Un plat à base de riz cuit dans un bouillon au curry, au chorizo et aux haricots verts. 

Ingrédients (pour 4 personnes): 

- 450 g de riz

- 300 g de haricots verts 

- 1 chorizo 

- 2 c à c de curry 

- 1 c à c de concentré de tomate

- 1 bouillon de légumes 

- 1 oignon 

- 1 gousse d'ail 

- persil 

- sel et poivre 

- huile

1. Dans une sauteuse huilée faites revenir l'oignon et l'ail émincés. 

2. Versez le riz et remuez 2 mins. 

3. Versez le bouillon (carré+eau chaude) puis ajoutez le curry. Mélangez. Laissez cuire en remuant, jusqu'à ce que le riz soit cuit. 

4. Faites sauter les tranches de chorizo dans une poêle sans matière grasse. Égouttez puis ajoutez les au riz. 

5. Ajoutez les haricots verts égouttés et le concentré de tomate. Assaisonnez légèrement et mélangez bien. 

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