Risotto au poivron, chorizo et maïs

Un risotto au poivron, au chorizo et au maïs.    Simple, facile mais efficace et délicieux ! 

Ingrédients (pour 4 personnes environ) : 

- 300 g de riz

- 1 poivron 

- 1 chorizo 

- 150 g de maïs en boîte 

- 60 g de fromage râpé (ici, mélange 3 fromages) 

- 100 g de crème liquide

- 1 oignon 

- 2 cubes de bouillon dilué dans 1 L d'eau 

- sel et poivre

- huile 

1. Pelez et émincez l'oignon. Ôtez la peau du chorizo et coupez le en petits morceaux.               Coupez le poivron en petits morceaux, en l'épépinant.

2. Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile puis faites revenir l'oignon avec le chorizo et le poivron durant quelques mins.

3. Versez le riz et nacrez. 

4. Versez petit à petit le bouillon, jusqu'à ce qu'il soit absorbé et que le riz soit cuit.

5. Ajoutez le maïs égoutté puis le fromage et la crème. Assaisonnez et mélangez. 

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