Chili con carne

Un plat à base de boeuf,de maïs, de poivrons, de tomates et d'haricots rouges . 

Ingrédients (pour 8 personnes) : 

- 600 à 700 g de boeuf haché
- 1 petite boîte de maïs
- 2 c à s de concentré de tomate

- 2 poivrons rouges

- 2 grosses boîtes de tomates concassées en boîte
- 2 grosses boîtes d'haricots rouges
- 5 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni ( ou 1 cube de bouillon)
- 1 c à c de cumin en poudre
- 1 c à c d'épices à Chili en poudre ( ou piment d'Espelette)
- 1 c à c de sucre en poudre
- huile d'olive
- sel


1.  Émincez les oignons, hachez l'ail et coupez les poivrons en dés.
2. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile puis faites revenir les légumes quelques mins.
3. Ajoutez la viande et faites la cuire quelques mins.
4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré, les épices et le bouquet.           
Salez puis laissez mijoter 1/2 H, à couvert.
5. Ajoutez le maïs et les haricots égouttés.
Poursuivez la cuisson de 15 mins, en ajoutant un peu d'eau si besoin. 

Rectifiez l'assaisonnement puis servez chaud !

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