Spaghettis à la bolognaise de chorizo

24 Janvier 2023

Du bœuf haché et du chorizo en sauce, accompagnés de pâtes 🍝 Un délice !

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 350 g de bœuf haché

- 1 chorizo

- des spaghettis (ou tagliatelles)

- 20 cl de sauce tomate

- 20cl de bouillondebœuf

- 2 boules de mozzarella

- 1 oignon

- basilic, thym séché, persil...

- huile

- sel et poivre

1. Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Retirez la peau du chorizo et coupez le en petits dés.

2. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte puis faites revenir l'ail et l'oignon pendant 2 mins.

3. Ajoutez le chorizo et poursuivez la cuisson de 5 mins.

4. Ajoutez le bœuf puis faites revenir le tout pendant une dizaine de mins.

5. Versez le bouillon et la sauce tomate. Assaisonnez.

6. Ajoutez des herbes puis laissez mijoter 20 mins à couvert.

7. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez.

8. Ajoutez les à la sauce puis mélangez bien.

9. Servez avec des morceaux de mozzarella et un peu d'herbes parsemés.

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